F.A.Q.

Qui sommes-nous ?

Maison Carrousel c’est l’atelier de LA guimauve française par excellence. Nous la confectionnons au cœur de Paris dans le 17e arrondissement avec des ingrédients naturels et la conditionnons dans des emballages éco-responsables.

Avez-vous une boutique ?

Oui venez découvrir nos nouvelles boutiques !

84 rue Cambronne 75015 Paris
192 rue de Grenelle 75007 Paris

Horaires d’ouverture :

Lundi : 11h – 19h30
Mardi : 11h – 14h | 15h – 19h30
Mercredi, jeudi : 11h – 14h | 15h – 19h30
Vendredi : 11h– 19h30
Samedi : 9h30 – 19h30
Dimanche : 10h – 17h

Quelle est la composition de nos guimauves ?

Les guimauves Maison Carrousel sont composées de sucre, d’eau, de vanille, de gélatine de poisson, auxquels on ajoute les ingrédients spécifiques à chaque chaque recette : des fruits, des noix, du thé… Après avoir monté le sucre en sirop pour incorporer de l’air, et transformé les fruits en jus, ces éléments sont ensuite minutieusement assemblés avant d’être délicatement pochés à la main.

Quels allergènes sont présents dans nos produits ?

Des traces de lait et de fruits à coque sont présentes dans nos produits Maison Carrousel.

Comment se conservent nos guimauves ?

Nos guimauves se conservent à température ambiante – ni trop glaciale, ni tropicale – à l’abri de l’humidité de préférence dans l’écrin éco-responsable fermé. Évitez les chocs de températures.

Les guimauves se conservent jusqu’à 5 semaines après leur confection.

En quoi notre emballage est-il éco-responsable ?

Notre gamme d’emballage est fabriquée à partir de papier recyclable.

Comment déguster nos guimauves Maison Carrousel ?

Pour les grandes occasions. Pour les coups d’éclat. Pour arriver avec des merveilles et remplir les cœurs de guimauve. Pour les envies de douceur sans raison.

Pour un cadeau d’entreprise et même pour se faire plaisir, nos guimauves sauront ravir les petits et les grands autour d’un événement ou d’un petit plaisir du quotidien.

Où nos guimauves sont-elles confectionnées ?

Nos douceurs Maison Carrousel sont confectionnées par nos maîtres confiseurs, avec amour et de manière artisanale en plein cœur de Paris dans le 17e arrondissement.

Pouvons-nous personnaliser une commande ? Ou réaliser une commande spéciale ?

Vous trouverez sur notre site internet différents fourreaux à sélectionner par vos soins et l’option d’ajouter une carte avec un message personnalisé, offerte à la fin de votre commande.

Si vous souhaitez réaliser une commande importante pour un événement particulier ou pour réaliser vos cadeaux d’entreprise n’hésitez pas à nous contacter : contact@maison-carrousel.com ou +33 1 44 92 08 97

Quelles sont nos options de livraison ?

Nous livrons en France et en Europe. Nos équipes prennent le temps de préparer vos colis avec soin et assurent une livraison en 48h à Paris par coursier-vélo et en 3 jours ouvrés en France par Colissimo.
Vous pouvez également retrouver vos produits préférés en choisissant l’option :

  • Point relais (aller récupérer votre commande chez un commerçant proche de chez vous). Cette option est disponible en France et en Europe.
  • Click & collect (aller récupérer votre commande dans nos boutiques du 7e ou 15e arrondissement de Paris).

Est-il possible pour vous de suivre l’état de votre commande ?

Vous recevrez un email de confirmation avec un lien pour suivre votre commande. Si vous avez une date de livraison à préciser, faites-le-nous savoir, nous nous ferons un plaisir de préparer votre commande à temps !

Votre colis est en retard, endommagé ou perdu : que devez-vous faire ?

Contactez notre service commercial : contact@maison-carrousel.com et nous nous occuperons de tout !

Comment Maison Carrousel sélectionne-t-elle les fruits pour ses pâtes de fruits ? Y a-t-il une saisonnalité dans les saveurs proposées ?

Chez Maison Carrousel, la sélection des fruits pour nos pâtes de fruits est un processus méticuleux qui commence par la recherche des ingrédients de la plus haute qualité. Nous utilisons uniquement des purées de fruits de grande qualité, et chaque étape de notre processus (mélanges, cuisson, pochage) est réalisée avec un savoir-faire artisanal et entièrement à la main.

En ce qui concerne la saisonnalité des saveurs, nous aimons nous inspirer des saisons pour offrir à nos clients une expérience gustative variée et authentique tout au long de l’année. Par exemple, cet été, nos saveurs incluent la vanille, le citron vert, le pignon de pin, la pêche, le thé vert aux agrumes et les fruits rouges.

Pendant l’hiver, nos choix se tournent vers des saveurs réconfortantes telles que la poire, l’orange, le cassis, la noix.

En plus de nos saveurs saisonnières régulières, nous proposons également des éditions éphémères pour surprendre et ravir nos clients. Par exemple, au printemps, vous pourrez retrouver une délicieuse guimauve avec un insert de purée d’ananas.

Chez Maison Carrousel, nous croyons que chaque saison apporte son lot de délices uniques à découvrir et à apprécier !

Les recettes de Maison Carrousel sont-elles le résultat de recherches et d’expérimentations constantes ?

Absolument, chez Maison Carrousel, l’innovation et l’exploration gustative sont au cœur de notre démarche. Nos recettes sont le fruit de recherches où chaque saveur est minutieusement testée et affinée pour atteindre la perfection. Que ce soit en explorant des saveurs classiques revisitées comme la violette ou la pistache, ou en créant des associations de saveurs audacieuses, notre équipe dévouée passe toute l’année à repousser les limites de la confiserie artisanale.

Le processus de recherche et développement pour nos guimauves est un véritable laboratoire de créativité, où chaque détail est soigneusement considéré pour offrir à nos clients des expériences gustatives uniques et mémorables. Chez Maison Carrousel, nous croyons que l’innovation est essentielle pour continuer à émerveiller nos clients et à élever l’art de la confiserie vers de nouveaux sommets.

Quelle est l’histoire ou l’inspiration derrière le nom “Maison Carrousel ?

Le nom “Maison Carrousel” tire son inspiration d’une nostalgie joyeuse et d’un désir de capturer l’essence de l’enfance. Pour notre fondatrice, Stéphanie de Fresnoye, le carrousel évoque les jeux insouciants et les moments de bonheur partagés. En associant cette image ludique à la guimauve, emblème de la confiserie d’antan et symbole d’innocence, nous souhaitons insuffler à notre marque une élégance intemporelle et lui conférer une aura de noblesse. Ainsi, Maison Carrousel incarne non seulement l’art de la confiserie de luxe, mais aussi une invitation à redécouvrir la magie et la simplicité de l’enfance à travers chaque délice sucré.

Quelles sont les anecdotes ou les moments marquants de l’histoire de Maison Carrousel depuis sa création ?

Une soirée d’été mémorable pour Maison Carrousel : l’équipe travaillait tard dans l’atelier et une panne de courant a plongé soudainement l’espace dans le noir. Plutôt que de céder à la frustration, les membres de l’équipe ont saisi des bougies et ont poursuivi leur travail. De cette soirée, de nouvelles idées de saveurs ont émergé marquant le début d’une série de succès pour la marque !

Peu de temps après le lancement de Maison Carrousel, l’équipe s’est réunie pour tester une série de nouvelles recettes. Ce qui était censé être une simple séance de dégustation s’est transformé en un marathon gastronomique, nous goûtions et débattions de toutes les différentes saveurs proposées. Cette expérience renforça le lien entre les membres de notre équipe et notre engagement à offrir des confiseries exceptionnelles à nos clients.